생물전환된 인삼 잎, 줄기, 열매 진세노사이드의 피부 항노화 효능 향상 연구
Studies on the enhanced dermal anti-aging efficacy of bioconverted ginsenosides from aerial parts of Panax ginseng
- 발행기관 아주대학교
- 지도교수 변상요
- 발행년도 2015
- 학위수여년월 2015. 2
- 학위명 박사
- 학과 및 전공 일반대학원 응용생명공학과정
- 실제URI http://www.dcollection.net/handler/ajou/000000019192
- 본문언어 한국어
- 저작권 아주대학교 논문은 저작권에 의해 보호받습니다.
초록/요약
인삼의 잎,줄기,열매에 존재하는 다양한 진세노사이드를 활용할 수 있 는 방안을 연구하였다.특히,인삼 지상부에 존재하는 major진세노사이 드를 생물 전환 방법을 이용하여 생리활성효과가 우수한 minor진세노사 이드 등으로 전환 하였다.인삼의 사포닌을 전환 시키는 활성 균주인 유 산 균주를 인삼 열매로부터 선발 하였으며,이 균주는 16srRNA 동정 결 과 Lactobacillus 속 균주로 확인 되었다. 본 균주를 활용하여 ginsenosideRb1과 Re을 각각 전환 시킨 후 TLC 및 HPLC 검정 결과 minorginsenoside인 Rg2와 C-K가 생성 되는 것을 확인 할 수 있었으며, 이들 활성은 균주가 가진 β-glycosidase에 의한 것으로 확인 되었다. 확인된 물질의 보다 명확한 검증을 위하여 물질 정제 및 동정을 수행 하 였으며 NMR 검정 결과 Rg2및 C-K로 재확인 되었다.본 연구에서는 활 성 균주의 배양을 통해 인삼 지상부 추출물을 발효 시켜 이의 성분을 검 정 하였고,더불어 이의 주름 개선 활성을 확인하였다.발효 전 후의 샘플 의 처리에 따른 MMP-1활성 저해능과 Procollagen생성 활성을 검정 하 였으며,그 결과 발효 후가 발효 전 보다 뛰어난 효능을 나타내어,인삼 잎,줄기,열매 발효물의 화장품 소재로의 사용 가능성을 나타내었다.
more목차
1장 연구사 및 연구 필요성
1절.화장품 소재로의 천연물 연구...................................................................................1
2절.연구 소재의 선정........................................................................................................4
3절.인삼 사포닌의 전환....................................................................................................12
4절.생물전환 기술의 응용................................................................................................20
5절.주름 개선 연구의 필요성..........................................................................................25
제 2장.재료 및 방법
1절.인삼 잎,줄기,열매 사포닌의 검정...............................................................29
2절.인삼 지상부 발효를 위한 사포닌 전환 활성 균주의 분리 및 동정............31
3절.변환산물의 분리 및 NMR을 통한 구조 분석......................................................37
4절.전환 활성 증대를 위한 최적 전환 활성 탐색......................................................39
5절.Invitro활성 검정을 통한 인삼 발효 추출물의 활성 검정.........................45
6절.인삼 발효 추출물을 이용한 크림 제형의 제조 및 안정성 측정...............50
7절.임상 검정을 통한 인삼 발효 추출물의 활성 검정.........................................53
제 3장.결과 및 고찰
1절.인삼 잎,줄기,열매의 ginsenoside분석 :TLC,HPLC............................56
2절.Minorginsenoside의 전환 균주의 분리 동정 및 전환 확인.........................62
3절.ginsenoside의 전환 활성 균주를 이용한 인삼 잎,줄기,열매 사포닌의
Minor사포닌으로의 전환..........................................................................................75
4절.선발 균주의 최적 효소 생산 조건 확립..............................................................90
5절.인삼 잎,줄기,열매 발효를 통한 활성 평가(invitro)...................................97
6절.인삼 발효 추출물을 이용한 크림 제형의 제조 및 안정성 측정..................107
7절.인삼 잎,줄기,열매 발효물의 피부 주름 개선 임상(invivo).................109
