유화제 및 고분자 함량 최적화를 통한 낮은 유리 지방산 폼 클렌저 제형 연구
Studies on form cleanser formulations of low free fatty acid optimized with polymer and emulsifier contents
- 주제(키워드) foam cleanser , emulsifying agent , polymer , cleansing foam , FFA , yield stress , PEG , bubble , hardness , viscisity , thixotropy , rheo meter
- 발행기관 아주대학교
- 지도교수 변상요
- 발행년도 2013
- 학위수여년월 2014. 2
- 학위명 석사
- 학과 및 전공 일반대학원 응용생명공학과정
- 실제URI http://www.dcollection.net/handler/ajou/000000016113
- 본문언어 한국어
- 저작권 아주대학교 논문은 저작권에 의해 보호받습니다.
초록/요약
Control of Emulsifying agent and water-soluble polymer is configured the most important condition in formulating Cleansing foam, Its optimal conditions was shown when FFA (Free Fatty acid) was reduced. Emulsifying agnet shows the optimal conditions considering yield stress, viscosity, bubble, changes in temperature when use a mixture of 2% of each glyceryl stearate and PEG-100 stearate. Never the less it is not impact to Hardness, a significant bonding power increased on hydrogen bonding or ionic bonding leads to high resistance of flow. Since Polysorbate lowered the yield stress and the viscosity, it determined that internal stress of fluid is subjected to reduce. It reconfirms hardness decreasing depending on temperature change. Water-soluble polymer shows optimal conditions in yield stress, viscosity, hardness following temperature change, when adding 3% of PEG-32. Fluid thixotropy character is increased since polymer helps to intensify internal weak interaction. It is determined by rheo meter. When the yield stress is highly increase, it is not suitable in sensory view due to inappropriate dispersion force between palms, when the yield stress is extreamly lower, the resistance against outer is weakened and heads to decrease viscosity and hardness depending temperature change. As above result, Foam cleanser optimal production condition is decided by emulsifying agent and water-soluble polymer. Nevertheless it can be influenced by personal feelings in the product, but based on the results of the objectivity of Sensory, we can make a good Foam Cleanser .
more목차
국문요약 ⅰ
목차 ⅱ
그림목록 ⅲ
표 목록 ⅳ
Ⅰ. 서 론 1
1. 제형의 Rheology에 관한 학설 6
(1). Foam Cleanser의 항복응력(Yield stress) 6
(2). Shear stress 후의 유변학적 거동 9
2. 경시안정도가 제형에 미치는 상관관계 10
(1). pH와 경도의 상관성 10
(2). 유화제와 경도의 상관성 11
(3). 수용성 점증제와 경도의 상관성 12
3. 기포가 제형에 미치는 학설 13
(1). 기포의 Wetting력에 의한 제형적 해석 13
(2). 소비자에 의한 기포의 Sensory 해석 14
Ⅱ. 실험 재료 및 방법 15
1. 실험 재료 15
(1). 시료 및 시약 15
(2). 실험기기 16
(3). 분석기기 17
2. Foam Cleanser의 제조 18
(1). 유화제의 종류 및 비율 변화에 따른 제조 18
(2). 수용성 점증제의 종류 및 비율 변화에 따른 제조 23
3. Foam Cleanser 평가 27
(1). yield stress 및 viscosity 측정 27
(2). 경도 측정 27
(3). 경시 안정성 관찰 28
(4). 기포력 측정 28
(5). 사용자의 Sensory 측정 28
(6). 통계분석 28
Ⅳ. 실험결과 및 고찰 29
1. 유화제와 수용성 점증제의 비율에 따른 결과 29
1). 유화제의 종류 및 함량에 따른 yield stress 29
2). 수용성 점증제의 종류 및 함량에 따른 yield stress 34
2. 유화제와 수용성 점증제의 온도에 따른 Hardness 38
1) 온도에 따른 유화제의 함량별 경도 38
2) 온도에 따른 수용성 점증제의 함량별 경도 43
3. 유화제와 수용성 점증제 종류 및 함량별 기포력 측정 결과 47
4. 개선된 Foam cleanser의 Sensory 우수성 50
5. 경시 안정성 관찰 52
Ⅴ. 결 론 56
Ⅵ. 참 고 문 헌 58
Abstract 61
