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팽이 및 만가닥버섯의 전처리 가공공정 선정 및 β-glucan의 추출

Pretreatment optimization of flammulina velutipes and lyophyllum and extraction of β-glucan

  • 발행기관 아주대학교
  • 지도교수 김공환
  • 발행년도 2003
  • 학위수여년월 2003. 2
  • 학위명 석사
  • 학과 및 전공 일반대학원 화학공학과
  • 본문언어 한국어

초록/요약

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목차

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